燻製作りヘルシー鹿肉の燻製

2011年8月26日 / ブログ

暑い夏にはお休みしていましたが、神鍋全国マラソン大会の宿泊の方に食べていただくために

今日は鹿もも肉の燻製をしました。スモークした鹿肉と北村山葵園のわさびを組み合わせた

ジビエすしを食べていただくつもりです。虹鱒のマリネや、自家製新鮮野菜のバジルペースト添え

と組み合わせた前菜盛にして( ´艸｀)

ジビエすしは又明日作ってお知らせしますね(´0ﾉ｀*)

神鍋高原ペンション・スノーランド

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