昨日は神鍋ハートフル食の料理講習会がありました。
神鍋では2年前から「食であなたの身体をサポートします！」
とのコンセプトでスポーツ栄養士の
こばたせんせいの指導のもとで、
栄養学の基礎から学び、スポーツごとに必要な栄養素からレシピの研究をすすめています。
地域の女将たちを中心に毎月勉強会を開く熱心な取り組み。
今回のアスリート鍋は目玉は鳥手羽。
こんがり焼いてから、生姜やにんにく、ネギと共に煮込んだスープと柔らかく煮込んだ鳥手羽には、コラーゲンやグルコサミンがたっぷり！
特にマラソン選手にオススメしたい！
勿論一般の方にもオススメしたい健康鍋です。
更に、山椒味噌で食べた鍋は美味しい！と皆さんの絶賛でした！
今まで勉強会を重ね、理解チェックテストを受けて、この度認定して頂けました！
これからが本番の取り組みです！
美味しくて身体に配慮したメニュー作りに頑張って行きたいと思います😊